Mar 09, 2021

El comité sobre evaluación sensorial (E18) de ASTM International invita a todas las partes interesadas a participar en la revisión de su guía de para fundamentar las afirmaciones sensoriales (E1958). Es posible participar enviando sus comentarios por escrito o activamente en la revisión del estándar.

Según John Castura, miembro de ASTM International, el propósito de la revisión planificada del estándar es proporcionar una guía más detallada sobre los métodos sensoriales y estadísticos para fundamentar una afirmación sensorial no comparativa. Estas afirmaciones transmiten algo específico sobre el producto, usualmente un beneficio o una diferencia de atributos, y generalmente no buscan dar información sobre el producto en comparación con otros.

“Por ejemplo, piense en el publicista que afirma que un producto de limpieza ‘no deja residuos’. Una afirmación de este tipo comunica algo sobre el producto y crea expectativas en el consumidor”, dice Castura, quien se desempeña como vicepresidente de Innovación, Investigación y Desarrollo en Compusense Inc. y preside el grupo de trabajo sobre fundamentación de afirmaciones sensoriales. “Por supuesto que el producto debe demostrarlo. Este es solo un ejemplo de afirmaciones no comparativas que atraen la atención a beneficios específicos del producto sin hacer comparaciones directas con productos de la competencia”.

Castura indica que el estándar revisado ofrecerá a la industria prácticas recomendadas para fundamentar las afirmaciones sensoriales no comparativas.

“Las afirmaciones sensoriales no comparativas son el tipo más común de afirmaciones sensoriales”, indica Castura. “Como sucede con afirmaciones de otros tipos, solo se deben publicitar si hay evidencias suficientes que las respalden. La guía revisada indicará qué profesionales con experiencia en este tipo de pruebas se consideran como evidencia adecuada”.

El grupo de tarea que trabaja en la revisión del estándar E1958 invita a que la comunidad general de ciencias del consumidor y sensoriales realice presentaciones por escrito antes del 31 de marzo de 2021.

“Buscamos, específicamente, recibir comentarios de las partes interesadas que trabajan en campos como el de las ciencias sensoriales y del consumidor, mercadeo, legal y regulación de la publicidad que confirmen, defiendan y evalúen afirmaciones sensoriales no comparativas”, expresa Castura.

El grupo de tarea tiene un interés particular en recibir información sobre aspectos relacionados con los métodos de prueba sensoriales, tamaños de muestra adecuados y análisis estadísticos.