El Comité de equipos para servicios de alimentos desarrolla una norma para calentadores de patio

La capacidad calórica y el consumo de energía de los calentadores de patio radiantes comerciales es el tema de una nueva norma ASTM International. El F 2644, Método de Prueba para el desempeño de calentadores de patio comerciales, fue desarrollado por el Subcomité F26.06 sobre el Protocolo de productividad y  de energía, que forma parte del Comité F26 sobre Equipos para servicios de alimentos de ASTM International.

La nueva norma fue desarrollada originalmente entre 1998 y 2001 como método de prueba informal por Food Service Technology Center, según David Zabrowski, presidente del Subcomité F26.06 e ingeniero sénior de FSTC. El método ha sido utilizado por los fabricantes para evaluar los méritos de las diferentes estrategias de diseño de los calentadores de patio. Después de que la Comisión de Energía de California hiciera referencia al método en sus Reglamentos de eficiencia de aparatos, Título 20, se decidió que el método debía estar disponible para la industria en su totalidad. A pedido de la CEC, el método FSTC fue presentado al Comité F26 para su aprobación como norma ASTM International.

"Los fabricantes son los usuarios más probables de la norma como herramienta para validar los reclamos de funcionamiento y comparar productos", expresó Zabrowski, que fue presidente del Comité F26 del 2002 al 2005. "Los usuarios finales pueden servirse de los datos resultantes para seleccionar los calentadores de patio que cumplen con sus necesidades y para colaborar con el diseño y distribución de los sistemas de calentadores para patios."

El Comité F26 da la bienvenida a los interesados en participar en la revisión de la aplicación de sus normas. "Otras normas bajo nuestra jurisdicción que están siendo revisadas en la actualidad son las normas para lavadoras de vajilla, freidoras y hornos comerciales", agregó Zabrowski.

CONTACTO
Información técnica: David Zabrowski,
Food Service Technology Center,
San Ramon, California.
            Teléfono: 925/866-5614
Personal de ASTM: Nancy Morrissey
            Teléfono: 610/832-9736
Próxima reunión:
            Del 9 al 10 de octubre
            Atlanta, Ga.